Arquitectura

Los restaurantes constituyen una clase especial de local comercial, pues no se vende en ellos solamente un producto, sino también una experiencia que debe ser placentera tanto por la comida que allí se sirve como por el ambiente. También el restaurante contemporáneo aspira a una identidad, a un clima particular que haga esa experiencia única, si es posible. La cultura gastronómica es un sofisticado producto que comienza por los ojos.