Psicología

La introducción del estudiante de pregrado, de las diversas áreas biomédicas, en conocimiento de los nutrimentos y su aplicación, sigue siendo la finalidad de Nutrición y salud, 2a edición. Sus autores realizaron la actualización de la obra en los tópicos de mayor interés, los cuales abarcan: generalidades de los nutrimentos, tablas de valor nutrimental de los alimentos, así como su aplicación a modelos de dietas, descripción de los nutrimentos y sus recomendaciones, además, en la parte de patología, se proporcionan nuevos conceptos sobre los trastornos de la alimentación, así como un bosquejo general de la situación alimentaria en México, todo ello respetando el formato original de la obra, la cual, produjo tan buena aceptación en la edición anterior.

Nuevos cuadros, figuras mejoradas y texto ampliado, le dan el matiz de modernidad que hará mantenerse a Nutrición y salud, 2a edición como el texto de referencia para el aprendizaje de esta rama de las ciencias de la salud.