Inicia un servicio de banquetes / | |
Autor: | Castaños Rocha, Nora. |
Descripción: | 7 p. |
Tema(s): | |
Resumen: | Se trata de la prestación externa del servicio de alimentos preparados y bebidas. Al catering se le considera algo más refinado y selectivo en comparación con los banquetes de comidas y cenas para 300 o 500 personas, donde la selección de los canapés y su presentación hacen la distinción, este concepto también puede abarcar el montaje de una recepción, que requiere la subcontratación de complementos como vajilla, cristalería, sillas, mesas y carpas. |
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Economía
Se trata de la prestación externa del servicio de alimentos preparados y bebidas. Al catering se le considera algo más refinado y selectivo en comparación con los banquetes de comidas y cenas para 300 o 500 personas, donde la selección de los canapés y su presentación hacen la distinción, este concepto también puede abarcar el montaje de una recepción, que requiere la subcontratación de complementos como vajilla, cristalería, sillas, mesas y carpas.
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