Tipo: materialTypeLabelLibro - General
Ubicación Física: 664.9 / C487

Ciencia y tecnología de carnes /

Otros Autores: Alamilla Beltrá,, Liliana ; Alarcón Rojo, Alma Delia ; Chanona Pérez, Jorge ; Duarte Atondo, Jesús Octavio ; Fernández López, Juana ; Guerrero Lagarreta, Isabel ; Hui, Y.H. ; Rosmini, Marcelo R..
Pié de imprenta: México : Limusa, 2006.
Descripción: 634 p.
ISBN: 9681865499.
Tema(s):

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