TY  - BOOK
AU  - Wiesner González,Oscar Rodolfo
AU  - Bello Forero,Jairo
TI  - Diseño de una herramienta metodológica apropiada que permita optimizar la productividad en la industria láctea [Recurso electrónico] / 
U1  - 670.42 
PY  - 2011///
CY  - Bogotá : 
PB  - Universidad Católica de Colombia, 
KW  - ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION
KW  - INDUSTRIA LECHERA
KW  - PROCESOS DE MANUFACTURA
KW  - PRODUCTIVIDAD
N1  - Trabajo de grado; Industrial
N2  - Las actividades industriales desarrolladas en entornos competitivos como el sector manufacturero de consumo masivo y concretamente el sector de alimentos, se rigen cada vez más por los condicionantes de un mercado exigente y selectivo, en el que la eficiencia en la utilización de los recursos que consume el proceso productivo es necesaria para la subsistencia de las organizaciones. La definición de una técnica estandarizada que permitan desarrollar proyectos de mejora siguiendo un proceso ordenado y aplicable como vía para incrementar la productividad en las industrias lácteas, es el contexto central de este documento; se deberá iniciar con la selección del proyecto en la línea de producción objeto de estudio y termina con la implementación de las oportunidades de mejora que se identifiquen en cada caso... (Tomado de la fuente)
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