Economía

Las normas son un componente de competitividad, que permiten al productor diferenciar su producto de los demás oferentes, con todas las implicaciones económica que ello hoy supone (mejores precios, acceso a nuevos mercados, consolidación de los actuales, etc.), y un ejemplo tácito para el sector de aceites y grasas son las normas relacionadas con la calidad del producto que se comercializa. En este documento, a manera de caso estudio, se describe el procedimiento llevado a cabo para la expedición de la Norma técnica Colombiana para la determinación del parámetro DOBI (Deterioration of Bleachability Index), relatando de una forma sistemática la observación de los eventos, colección de los datos, análisis de los mismos y presentando resultados, en los procesos de estandarización del procedimiento de medición estandarizado del DOBI, que es un indicador utilizado en la industria de aceites y grasas para estimar la facilidad en la refinación del aceite de palma crudo.