Economía

Se trata de la prestación externa del servicio de alimentos preparados y bebidas. Al catering se le considera algo más refinado y selectivo en comparación con los banquetes de comidas y cenas para 300 o 500 personas, donde la selección de los canapés y su presentación hacen la distinción, este concepto también puede abarcar el montaje de una recepción, que requiere la subcontratación de complementos como vajilla, cristalería, sillas, mesas y carpas.