Ubicación Física: T / 670.42 / E77c
Capacidades de la nueva línea de producción de quesos en Alpina S.A. [Microformas] / | |
Autor: | Espitia Castellanos, Janneth. |
Otros Autores: | Orjuela Castro, Javier Arturo, ( director ) . |
Pié de imprenta: | Bogotá : Universidad Católica de Colombia, 2002. |
Descripción: | 3 microfichas 120 cuadros. |
Tema(s): | |
Resumen: | El presente trabajo inicia dando las ideas y conceptos necesarios sobre el queso, su fabricación y su origen, presentando un panorama con el fin de ubicar al lector en el tema, posteriormente se enfoca en el muestreo del trabajo, aplicado a las máquinas de elaboración de la cuajada en una planta de quesos de una importante empresa, encontrando por medio del uso de herramientas de calidad, como lo son la estratificación, el diagrama de Pareto, el diagrama causa-efecto y el método de las 6M el problema de mayor incidencia sobre las mismas y la causa más relevante que esta ocasionando la demora en el proceso de producción. Tomado de la fuente |
Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis Microficha | Sede Cra 13 Biblioteca Central (Cr 13)- | Colección de Monografías y Trabajos de Grado | T 670.42 / E77c (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | 83084 |
Trabajo de grado Ingeniero Industrial Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería Industrial
Industrial
El presente trabajo inicia dando las ideas y conceptos necesarios sobre el queso, su fabricación y su origen, presentando un panorama con el fin de ubicar al lector en el tema, posteriormente se enfoca en el muestreo del trabajo, aplicado a las máquinas de elaboración de la cuajada en una planta de quesos de una importante empresa, encontrando por medio del uso de herramientas de calidad, como lo son la estratificación, el diagrama de Pareto, el diagrama causa-efecto y el método de las 6M el problema de mayor incidencia sobre las mismas y la causa más relevante que esta ocasionando la demora en el proceso de producción. Tomado de la fuente
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