Tesis RepositorioPropuesta de diseño de una estructura al interior de carrocerías de camiones de estacas utilizados en el transporte de la cadena cárnica bovina / | |
| Autor: | Arévalo Chaparro, Cristhian David. |
| Otros Autores: | González Yazo, Oswaldo, ( director ) . |
| Pié de imprenta: | Bogotá : Universidad Católica de Colombia, 2015. |
| Descripción: | PDF en línea. |
| Tema(s): | |
| Resumen: | En Colombia la ganadería es una actividad económica de gran importancia, representando 1,8% del PIB nacional; existe una problemática latente, como la logística del transporte después de que salen los animales desde el Hato con rumbo a la Zona de Sacrificio casi en su totalidad en camiones de estacas, el transporte de la cadena cárnica bovina por carretera es el más representativo, superando el 98% de los movimientos de ganado de producción de carne que se realizan, quedando en menos del 2% el transporte por ferrocarril, barco o avión, actualmente se realiza de una manera “practica” en la cual no se está pensando plenamente en el consumidor, el ganado o el medio ambiente, por lo que no permite que la etapa de transporte dentro de la cadena de Valor se lleve adecuadamente, entre las variables principales a mejorar encontramos la inocuidad del producto para el consumo humano, el bienestar animal, y el medio ambiente... [Tomado de la fuente] |
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis Repositorio
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Biblioteca Digital Repositorio Institucional | Colección de Monografías y Trabajos de Grado | Disponible | R-476 |
Trabajo de grado Ingeniero Industrial Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería Industrial 2015
Industrial
En Colombia la ganadería es una actividad económica de gran importancia, representando 1,8% del PIB nacional; existe una problemática latente, como la logística del transporte después de que salen los animales desde el Hato con rumbo a la Zona de Sacrificio casi en su totalidad en camiones de estacas, el transporte de la cadena cárnica bovina por carretera es el más representativo, superando el 98% de los movimientos de ganado de producción de carne que se realizan, quedando en menos del 2% el transporte por ferrocarril, barco o avión, actualmente se realiza de una manera “practica” en la cual no se está pensando plenamente en el consumidor, el ganado o el medio ambiente, por lo que no permite que la etapa de transporte dentro de la cadena de Valor se lleve adecuadamente, entre las variables principales a mejorar encontramos la inocuidad del producto para el consumo humano, el bienestar animal, y el medio ambiente... [Tomado de la fuente]
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