Elaboración de quesos frescos [Recurso electrónico]
- 5 DVD-Rom 1
- Serie TV Web Agricultura ecológica .
DVD 1. Generalidades de la leche. DVD 2. Preparación de quesos blanco y ricotta DVD 3. Elaboración de quajada y quesito
Industrial
INDUSTRIA LECHERA
QUESOS
637.3 / CDL
DVD 1. Generalidades de la leche. DVD 2. Preparación de quesos blanco y ricotta DVD 3. Elaboración de quajada y quesito
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QUESOS
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